Le balze sono delle formazioni rocciose di origine preistorica che caratterizzano il paesaggio del Valdarno. Sono il risultato di fenomeni di erosione che hanno modellato il terreno in guglie, pinnacoli e valli. Le balze hanno un colore giallo-arancio che contrasta con il verde della campagna circostante. Hanno ispirato molti artisti, tra cui Leonardo da Vinci, che le ha raffigurate in alcuni suoi dipinti. Doveroso è il sentiero dell’acqua zolfina quando si visitano le balze. È un itinerario ad anello di circa 7 km che permette di ammirare le balze da vicino. Il sentiero è segnalato dal CAI con il numero 51 e non presenta particolari difficoltà. Parte dal borgo di Castelfranco di Sopra, dove si può visitare la Badia a Soffena, una chiesa romanica del XII secolo. Il sentiero segue il corso del Borro delle Fossate, un torrente che attraversa le balze, e poi si inoltra in una vallata coltivata a vigneti e alberi da frutto. Lungo il percorso si possono osservare vari scorci sulle balze e sulla campagna toscana. Una deviazione dal sentiero principale conduce alla sorgente dell’acqua zolfina, una fonte di acqua solforosa dalle proprietà curative. Il sentiero termina tornando a Castelfranco di Sopra.